06 janvier 2012

Bouillie de sésame

 

Bouillie de sésame

Selon un proverbe chinois : « On ne peut pas juger une personne par son aspect, tout comme on ne peut pas mesurer l’eau de la mer avec un boisseau. » La bouillie de sésame semble tout à fait banale. Cependant, elle était un dessert royal. Aujourd’hui, elle représente une boisson chaude populaire en hiver.

sésame_bak副本

Ingrédients

Pour deux personnes, il faut :

  • 100g de graines de sésame noir
  • 60g de riz gluant
  • 100g de sucre
  • 1000ml d'eau

 

Cuisson

1/ Faire tremper le riz gluant dans un récipient d'eau froide pendant 2 heures.

2/ Mélanger les graines de sésame noir, le riz gluant ainsi que l’eau avec un mixeur batteur.

3/ Tout mettre dans une casserole et laisser mijoter durant quinze minutes.

4/ Rajouter le sucre.

La soupe est prête dès le sucre est fondu.

 

Information nutritionnelle

Le sésame est riche en calcium et en vitamines A, B1, B2, D. Il est fortifiant pour la peau et les cheveux.

 

Astuce 

Selon vos envies, rajouter quelques haricots rouges, du riz noir, des graines de soja, du maïs ou autres céréales. La soupe en sera plus nourrissante.

Posté par sucre cube à 20:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


Commentaires sur Bouillie de sésame

Nouveau commentaire